イギリスのお土産：The Tea House
こんにちは。
書いている本日は、梅雨の真っ最中ですが快晴の良いお天気です。朝ジョギング日和でした。
以前、イギリス旅行の手引き(http://tottosensei.hatenablog.jp/entry/2018/05/16/173750)というタイトルで友人のイギリス旅行について書き、その友人からお土産をいただいたのでご紹介と共に、おいしい紅茶の淹れ方について書いてゆきます。
写真はブランチのロールケーキ(3人前)
イギリスの紅茶文化
紅茶はスリランカやインド原産ですが、イギリスが一大紅茶文化国として認知されています。産地よりも紅茶が隆盛した背景にはイギリスの国土環境や歴史的なタイミングか影響したと言えるでしょう。世界中から輸入品を集めていた大航海時代には、長い船旅がもたらす壊血病に船員たちは悩まされていました。しかしなぜかレモンティーを飲んでいたイギリス水夫たちは壊血病にならなかったので、彼らが常飲していた紅茶が注目された経緯があります(実際にはレモンに含まれるビタミンによる作用だったわけですが)。
ちなみに、紅茶は英語でBlack Teaで、イギリスではミルクティーをWhite Teaを言います。
そしてこちらが今回の旅のおみやげです！ありがとうございます！
買ってきていただいたお店は、Covent Gardenにある老舗の茶葉店The Tea Houseです (イギリス旅行～3でもちょこっと紹介していました：http://tottosensei.hatenablog.jp/entry/2018/05/20/165823)。古い木造建築のお店に所せましと並ぶ茶葉は圧巻でした。
7年前にいったときはまだ白い紙製の包装で薬草のようだったのですが、現在は写真のようなとてもステキなデザインでお土産に最適だと思います。
アールグレイの包装の後ろ部分、原材料のところにblack tea(紅茶)と書いてありますね。ちなみにアールグレイはトワイニングが元祖と言われています。
さっそくいただきたいと思います。今回は家族で一緒にいただいたので、大きめの陶器製ポッドを使いました。
写真は下準備でポッドとマグをお湯であたためています。
温めたら茶葉を人数分（3人なので2g×3以上、今回はちょっと多目に飲みたかったので8gを使いました）陶器にいれ、お湯を茶葉に直接当てないように注ぎます。
蓋をして3分から5分蒸らしますが、今回は味の変化を愉しむために3分間蒸らします。
蒸らしたあとは、3人のマグにまわしながら注ぎます。少し余るよう淹れたので、残りは後半に味の変化を楽しみましょう。
（ 写真はすごく暗く映っていますが、本来は綺麗な紅茶色です）
お茶菓子を添えていただきます。
食べ終わったら口直しに、ポッド余った濃いめの一杯を飲むとすっきりします。一杯目とは違った味わいにびっくりすると思います。
また、アールグレイは牛乳と相性が良いので、濃すぎるときに足すのはお湯ではなく牛乳をおすすめします。ベルガモットの香りの他に、渋みもアールグレイの特徴なので付け合せには甘いものが良いです。冒頭のロールケーキ三人前も、濃い目に淹れた一杯との相性が最高でした。お土産ありがとうございました！
もう一つのお土産ラベンダーティーは後日、フレンチプレス式で淹れたいと思います。
写真は分解して洗浄中のもの。
アマゾンでもアールグレイの元祖、トワイニングの商品がいくつか購入できます。
定番のアールグレイ、トワイニング限定のレディグレイ、起床後におすすめなイングリッシュブレックファストのリンクを張っておきます。お気に召しましたなら、ぜひお試しください。
それでは良い週末を！
アサヒ：アサヒ生ビール
こんにちは。
先月の閲覧数が自己最高記録の二倍におよびました。いつも来て下さる皆様と、SNS上で話題に取り上げていただいたおかげです。ありがとうございました。
これからもみなさまの興味を引く書き物をしていければと思います。今宵もどうぞお付き合いください。
さて、今回は期間限定ビールのレビューです。アサヒビールの原形、大阪麦酒から続く100年越えの歴史ある一品。戦後の日本におけるピルスナー開発競争の火種とも言える商品なのではないでしょうか。
アサヒ：アサヒ生ビール
非常にシンプルな名前ですね。元祖というか、大御所感があります。サッポロクラシック、キリンラガーと言った各メーカーの源流商品に近い、白いラベルデザインです。
カタログデータによると、度数は4.5％
原材料は麦芽、ホップ、米、コーン、スターチと表記されています。
こちらの商品は通常お店でしか飲めない一品で、期間限定で缶の商品を販売している形式です(エビス：ザ・ホップhttp://tottosensei.hatenablog.jp/entry/2018/05/25/195212に似ていますね)。
アサヒビールというとスーパードライのような強烈なキレ(すっきり感)が特徴ですが、この生ビールもかなりすっきりとした味わいです。
呑み始めは少し薄めに感じるほど軽く、やや甘い飲み口ですが、のど越しは麦の風味がちゃんと感じられ香ばしい後味をのどにもたらします。全体的に軽いのでごくごくと飲むタイプの、典型的なピルスナービールですね。暑いときに喉をならしながら飲めたら最高だと思います。
ただ、苦味は満足するのですが個人的にこのビールは少し軽すぎるかなと。
というよりも、おつまみや料理と合わせて味が完成するように思えます。
脂っこい料理や濃い料理のお供として、口の中をすっきりさせつつ愉しむの事がアサヒ生ビールを一番おいしくいただく方法ではないでしょうか。
また、爽快感が非常に強いのでお風呂上りや仕事上がりの一杯目にちょうど良いかと思います。
ピルスナーの魁(さきがけ)
日本で”ビールの色は？”と道行く人に聞けばおそらく9割の方は黄色もしくは黄金色と答えるでしょう。それほどまでに黄金色のピルスナービールが日本人に根付いている証拠です。4大メーカーではこれまでピルスナー製造で切磋琢磨し、世界に誇る日本ピルスナーを造って来ました。
しかし、その先駆者はアサヒビールであると思います。日本ビール市場で最も売れているのもアサヒ：スーパードライです(2016年のデータ)。そのアサヒビールの大元、大阪麦酒で造られたのがこのアサヒ生ビールで、100年の時間をかけて改良を続け今に至ります。強烈な爽快感のスーパードライ、黒ビールのクリアブラック、プレミアブランドの豊穣、最新のフレーバービア、グランマイルド。アサヒ生ビールがこれらの源流であるとも言えます。
ビール好きな方はすでにお店でドラフトを飲んでいる事だと思いますが、ぜひ一度ご自宅でもアサヒ生ビールを召し上がっていただいてみてはいかがでしょうか。お風呂上りに、仕事帰りに。そして濃い晩餐のお供にでも。一日の疲れに染みこむようなすっきりとした一品です。
関東地方は梅雨に入りそうです。じめじめむしむしにも負けず、のんびりと乗りきりましょう。
それではよい晩餐を。
サントリー：海の向こうのビアレシピ 芳醇カシスのまろやかビール
こんにちは。
6月は新生活にも慣れてきて、
ビジネスも趣味も勉強も、
それでも、
今回ご紹介するのはサントリーのフレーバービアです。
サントリー：海の向こうのビアレシピ 芳醇カシスのまろやかビール
前回はアサヒのフレーバービア、
カタログデータによると、アルコール度数は5．5％、
副原料にはもちろんカシス。サントリーのサイトによると３％
注いでみると、色合いがとても良いですね。
飲んでみると、入りだけではなくしっかりとカシスを感じます。
ただ、ビール感が少し薄いと感じました。
こちらのフレーバービアは、
相性の良い付け合わせは、以前紹介したエビス:ジョエル・
前回のグランマイルドもですが、フレーバービアはピルスナー系統のビールではありつつも、ぐびぐびと一気に呑むスタイルではないですね。このフレーバービアもゆっくり味わう向けです。特にこのサントリーのカシスビアはカクテルやワインに近いと思います。
これから暑い季節がやってきます。そして全国各地でビールフェスが開催される時期です。ビール好きな方はぜひとも参加してみてはいかがでしょうか。
お気に召しましたら下記バナーよりアマゾンさんでご購入いただければ幸いです。
それでは良い金曜日を。
アサヒ：グランマイルド、酒税法とフレーバービア
こんにちは。
梅雨は雨なのに暑くじめじめしていて身体の不快感がましましにな
そんなときは部屋でアイスとか、濃い珈琲とか、
今回は風変わりなビールをご紹介。
その前に、我が国の酒税法について少し。
2018年4月1日に施行された法改正により、
以前までのビールと定義される条件は下記の２つでした。
①麦芽使用率が67％以上であること。
②副原料には麦、米、コーンのみを使用している事。
この２つ該当しない麦飲料は発砲酒と定義されていました。
輸入ビールで言えば、BrewDogのChili Hammerは副原料にとうがらしが入っているため日本では発砲
しかし、
①麦芽使用率が50％以上であること。
②副原料に果実、スパイス、香り付の材料を使ってもよい。
※2018年4月1日施行済み：酒税法等の改正、二 酒類の種類の改正、1ビールの定義の改正、(2)改正の内容、①ビールの副原料の範囲の拡大、項イ、ロ、ハより
この改訂によって市場のなにが変わるのかというと、
改定後のビールについては新定義ビールや第４のビールだとかの呼
このブログではイメージの伝わり易さを重視して”フレーバービア”
そも発砲酒という言葉も日本語だけですし、お酒に関する名詞は海外
さて、前置きが長くなってしまいましたが、今回のビールのご紹介。
アサヒが造ったフレーバービアです。
アサヒ：グランマイルド
カタログデータによると、ピルスナーでは高い度数7％
原材料にレモンピールが含まれているフレーバービアです。
大手SNSなどによる宣伝では長くゆっくり楽しむオトナの飲み物
実際に飲んでみると、
"ゆっくりと楽しむ″というキャッチコピー
通常のピルスナービールは鮮度が味に大きく影響し、
しかし、
それではキャッチコピーに反してるのでは？
これはフレーバービアにしかできない事だと思います。
私は映画を観ながらグランマイルドを飲みましたが終始味の劣化を
おつまみにプレッツェル：ブラックペッパーを食べていましたが、
5月も暮れ天気も気難しい日が続きます。梅雨のじめじめに負けず、６月を乗り切りましょう！
それでは。
〈2018.05.31追記〉弊ブログでもAmazonアソシエイトを始めました。ご購入される際には下記リンクから飛んでいただけると幸いです。よろしくお願いします。
キリン：発泡酒 本麒麟
こんにちは。
5月も暮れ。新しい環境にも慣れた頃でしょうか。私もようやく都内のアパート生活に慣れてきました。
このブログは筆者である私の嗜好が反映されているので黒ビールやサントリー、エビスの記事が多いです。
なので今回は少し毛色の異なるお酒のお話し。
ビール風飲料 発砲酒
「低価格だがなんかビールとは違う、美味しくない」
そんなイメージが発砲酒にはついていると思います。確かに数年前の発砲酒は薬の風味がしたり薄味だったりする商品が多くありました。
しかし、日本の各メーカーも日々研究をつづけ、最新の発砲酒はほとんどビールに近づいています。
今回ご紹介するのは、キリンが販売する最新の発泡酒です。
紅いパッケージが目を惹きますね。江口洋介さんを起用したCMが放送中だと思います。
カタログデータによると、度数は6%、ビールの素材以外の材料は糖類と大麦スピリッツ。
原材料的には普通の発砲酒ですね。度数はアサヒから出ているプライムリッチと同じ6％と、発砲酒の中では高いです。
飲んだ感想は、飲み口と口で味わう部分に関して言えばほとんどビールと変わりないと思います。正直な所、酔いが入っているときに目隠しをして飲んでしまうとビールか本麒麟か当てられる自身がないですね。
とは言いつつも、後味とのど越しはビールとの違いを感じます。なんとな～く薬っぽさ、リキュールの風味が残ってしまいますね。
総合的にみて、値段：味で言えば大満足です。ビールより低価格でこれほどにビールっぽさが味わえるのはすごいことなのかなと思います。
以前の発砲酒が薄くてだめだった、ビールの味がしない、と言う方にこそおすすめします。
私は塩気の効いたスナックと合わせていただきましたが、相性も良かったです。発砲酒独特の風味とさっぱりさを活かすなら脂っこい料理と合わせるのも良いかもしれませんね。皮焼き鳥とか揚げ物の付け合せが良いのではないでしょうか。
関東はまもなく梅雨に入ります。雨の日は自宅でゆっくりと映画でも見ながら過ごのが私は好きです。熱い珈琲と一緒に読書をするのもいいですね（なにが言いたいかというとすごくインドア派、ということなのですが）
それでは週末のお休みに向けて、今週もがんばってきましょう。
〈2018.05.31追記〉弊ブログもAmazonアソシエイトを始める事ができました。ご購入の際には下記リンクよりアマゾンさんに飛んでいただければ幸いです。よろしくお願いします。
期間限定エビス：エビス〈ザ・ホップ〉
こんにちは。
世間はプレミアムなフライデーだったりしていますが、私はフリーなのであまり関係ありません。とはいえ金曜日の夜くらいはビールを傾けながら映画を観て、ゆっくり過ごしたいものですね。
以前、期間限定のエビスバリエーション、エビス：ジョエル・ロブション(http://tottosensei.hatenablog.jp/entry/2018/05/12/220857)をご紹介しました。
今回紹介するエビスは、今までギフト品でのみの販売でしたが今年になって一般販売された商品です。
エビス〈ザ・ホップ〉
ホップとはビールをの材料であり、殺菌作用や苦味、ビールの香りを引き出すアサ科の植物です。ちなみにIPAはこのホップを大量に使ったものを言います(さらにホップを大量に加えたものをダブルIPAと言い、脳を突き抜けるような苦さを感じられます。私は好きです)。
カタログデータによると、ドイツ産とチェコ産のアロマホップを使っているとの事。使用するホップの量自体はピルスナーと同等ですのでIPAではありません。
実際に飲んでみると、さわやかさが印象に残る一方で、エビス特有の重厚感があるのど越しはそのままです。個人的にはジョエル・ロブションよりこちらの方がオリジナルのエビスに近いと思います。
このエビス〈ザ・ホップ〉を含め、香りが良いビールはなにも合わせずビール単体で飲むことをおすすめします。というのもなにかの料理の付け合せだと、せっかくの香りが料理に負けてしまうからです。
それでもなにか付け合せが欲しいというときは、ピルスナーに合う料理を合わせると良いと思います。フライドポテトやからあげなどの脂っこいものを食べた後に飲むと、ホップの爽やかさを一層感じることができるでしょう。ただ、エビスは濃厚系のピルスナーですのでぐびぐびと一気に呑むよりかは、のど越しを愉しむ程度にゆっくり飲むのがおすすめです。
※期間限定と名打ちましたがギフト品であればこのエビス〈ザ・ホップ〉は通年で買う事ができます。一般販売が期間限定という事のようですね。
それではよい週末を。
〈2018.05.31追記〉Aamzonアソシエイト始めました。ご購入される際には書きバナーからアマゾンさんへ飛んでから商品を購入していただければ幸いです。ちなみにバナーの商品でなくとも良いそうです。常備飲料や生活用品などでも可で、アマゾンさんの商品であればなんでも良いらしいですね。
ヤッホーブルーイング：君ビール、僕ビール。 裏庭インベーダー
こんにちは。
連日蒸し暑い日が続きましたが日曜は心地よい気候です。
貯まった洗濯ものを干して掃除して、遅めの朝食にお酒を合わせてみたりして。ひさびさの良い一日です。
さて今回はビールレビューですが、ブログの趣旨にはめずらしくエールビールのレビューです。
ヤッホーブルーイング：僕ビール、君ビール。 裏庭インベーダー
クラフトビールのメーカー、ヤッホーブルーイングについては以前、東京ブラックという黒ビールのレビュー記事にて紹介しました。
(リンク：http://tottosensei.hatenablog.jp/entry/2017/12/01/165246)
エールビール造りで一角の存在になっているヤッホーからローソン系列限定のクラフトエールが登場です。
イージーホップクリームエール
ヤッホーブルーイングさんの自社サイト(https://yohobrewing.com/bokukimi/)によると、19世紀のイギリスの伝統的なエールの一種でありつつも、苦味を抑えているのが特徴であるとか。
飲んでみると、IPAのようなフルーツ感あふれるホップの風味が感じられる飲み口。
のど越しはすっきりとしていますが、しっかりと苦味を感じられます。
とは言いつつもIPA(例えばBrew Dog：Pank IPA)のような突き抜けるような苦味ではなく、ピルスナー系の苦味じから濃厚さを引いた感じです。すっきりとしているので洋風のオイル料理に合うと思います。オイルサーディンとかアヒージョ、オイルパスタなどオリーブオイルを使った油料理と合わせるとビールの軽やかさと華やかさが引き立つことでしょう。
ところで、裏庭インベーダーというネーミングはすごいですね・・・
いつぞやのマジックロック・ダークアーツ(ブログ記事：http://tottosensei.hatenablog.jp/entry/2017/10/03/181656)にならぶ語感です。
5月末、一年の半分を過ぎようとしています。この時期になるとビール業界も忙しくなり期間限定ビールや新発売のビールが多く店頭にならびます。
当ブログでもシーズン中はレビュー記事を増やしていきたいと思いますのでご興味のある方は御目通しいただければ幸いです。
それではよい一日を。
〈2018.05.31追記〉弊ブログでもAmazonアソシエイトを始めました。記事を見て興味を持たれた方は是非下記バナーよりご購入していただければ幸いです。よろしくお願いします。
※今回はローソン限定なのでヤッホーブーイングのギフトパックをバナーにしました。
